Varkenshaasje met pruimen en marsala

Dit gerecht is gemaakt door Yvonne vd Ende

Ingrediënten

Voor de paddenstoelkruiden

• gelijke delen zout en peper,

•  peterselie, tijm en rozemarijn.

Voor het varkenshaasje

• 2 grote uien, zout ze.  

• 250 gr Kastanjechampignons gekruid met de kruidenmix voor paddenstoelen

• glas pruimen, uitgelekt en ontpit.  bewaar het sap voor de saus. 

• 750 gram varkenshaas bestrooi met zout, peper en bloem. 

• 2 teentjes knoflook gesnipperd.  

• 1 el lepel honing.  

• 100 ml marsala.  

• 2 bouillonblokjes.

• sap van de pruimen.

(Voor)bereiding

1. Doe alles in de slowcooker 

2. roer alles door elkaar 

3. zet 6 uur op low