Lamskoteletjes met salsa en witte asperges

Recept is gemaakt door Annemie Verkoeijen

Ingrediënten

• 6 à 8 koteletjes (2 pers)

• Voor de salsa, halve sjalot, handjevol Lavas (maggiplant), peper en zout

• Van GreenGypsy kruiden had ik ½ tl van elk

• Hoer op de grill, knoflooksletten en garlic heaven (maar je kunt kruiden met wat je lekker vindt)

• beetje olijfolie 

(Voor)bereiding

1. Besproei de koteletjes met wat olijfolie en verdeel er de kruiden over.

2. Doe in een loeihete grillpan of ovengrill 1 à 2 min per kant. Afhankelijk hoe dik ze zijn.

3. Voor de Salsa; lavas( maggiplant) fijn snipperen, samen met halve sjalot, lepeltje olijfolie en zeezout..  Omroeren klaar.

4. Salsa over de koteletjes verdelen