Embedded Files
2 personen
Tips
Dit is gemaakt in de Ninja multicooker met een combinatie van hoge druk en airfryen.
Maar het kan ook heel goed in de slowcooker (6 uur op low) en dan in de oven, onder de grill of op de BBQ grillen.
De bereiding staat in het originele recept van Eetspiratie en kun je hier vinden.
Recept is gemaakt door: Inge Doppert
Ingrediënten
1 kg spare ribs
marinade
2 tenen knoflook (fijngeraspt)
2 cm verse gember (fijngeraspt)
1 tl sambal oelek (of meer als je van pittig(er) houdt)
sap & rasp van 1/2 citroen
4 el sojasaus
2 el ketjap manis
1 tl sesam olie
1 el honing
saus om af te lakken
3 el ketjap manis
1 flinke teen knoflook (fijngeraspt)
2 el chili saus
1 tl sesam olie
2 el citroensap
sambal oelek naar smaak
(Voor)bereiding
(indien nodig) Verwijder het dunne vlies van de spare ribs met een scherp mes.
Maak de marinade en laat hier de spare ribs een nachtje in marineren (dat gaat heel gemakkelijk mbv een ziploc zakje).
Doe 250 ml heet water in de pot van de Ninja en zet de ribs in de aircrisp mand.
Doe het losse deksel op de Ninja, met de knop op ‘seal’ en kies de functie ‘pressurecook’ op ‘high’ voor 25 minuten.
Nadat de kooktijd is afgelopen doe je een quick release: hierbij zet je de knop van ‘seal’ naar ‘vent’ zodat de stoom snel wordt afgevoerd (voorzichtig voor vingers en andere lichaamsdelen ;-) stoom is heet).
Pas wanneer het drukventiel (dat kleine zilverkleurige ronde knopje) helemaal naar beneden zit kun je het deksel openen.Haal de aircrisp mand met de spare ribs uit de pan en giet het water af.
Smeer/kwast de ribs in met de saus om af te lakken. En zet de mand weer in de Ninja.
Zet de Ninja op de functie ‘aircrisp’ op 170 graden voor 10 minuten (en doe het vaste deksel -daar zit immers het warmte element- dicht).
Lekker met frietjes of stokbrood met kruidenboter en een frisse salade. Eet smakelijk!
Page updated
Google Sites
Report abuse