Hachee à la Jan*

*Met toestemming van de auteur!
Recept is gemaakt door Annemie Verkoeijen

Ingrediënten

•  900 gr runderlappen in blokjes en met bloem bestrooid.  

• bakje spekjes 

• 4 uien, 

• 4 tenen knoflook aanbakken tezamen met 

• snuif paprika. Toevoegen vlees, 

• 3 el rode wijnazijn, 

• 2 blaadjes laurier, 

• 1 rundvleesbouillonblokje, 

• paar kruidnagels, 

• sap 0,5 citroen,

•  1 el stroop, 

• 2 el bruine suiker, 

• 150 ml rode wijn, 

• 3 el ketjap,

•  2 tl sambal.
  
  

Voorbereiding

1. Vlees aanbakken samen met de spekjes dan apart zetten

2. De uien, de knoflook en de paprika aanbakken

3. Vlees weer toevoegen

4. Voeg de rode wijnazijn toe 

5. Vervolgens alle andere ingrediënten (behalve de ontbijtkoek als je onder druk wil gaan)

6. Bij hoge druk koken 30 min HP vervolgens NPR. Meng dan voor het opdienen de plak ontbijtkoek en het citroensap erdoor.
   Ga je slowcooken; doe dit dan 6 uur op low.
   In een braadpan op het fornuis; dan op klein sudderplaatje meerdere uurtjes zachtjes laten pruttelen (plm 2 à 3 uur)

7. Lekker met friet of met rode kool en gekookte aardappel.