'Dronken hamlappen met pompoen en bloemkool uit de slowcooker

Recept is gemaakt door: Joke Boxman

Ingrediënten

• 1 kilo hamlappen

• 250 gram ui-blokjes

• Provençaalse kruiden

• Knoflookpoeder

• Cranberries (gedroogde - handvol) 

• Scheut vers sinaasappelsap

• 400 gr pompoenblokjes

• 400 gr bloemkool

voor de marinade

• 3 dl sherry

• 6 el ketjap A

• 4 el honing

• Provençaalse kruiden

(Voor)bereiding

1. Meng de ingrediënten voor de marinade door elkaar en leg de hamlappen erin en laat minimaal 2 uurtjes intrekken.

2. Doe de blokjes ui in de slowcooker en leg er de hamlappen met 1 juslepel van de marinade erop.
   Doe er nog wat Provençaalse kruiden en knoflookpoeder bij.

3. Zet de slowcooker 3 uur op low.

4. Doe intussen de bloemkool en pompoenblokjes in de marinade en laat dit 3 uur staan.

5. Doe een handvol gedroogde cranberries over de hamlappen, leg er de gemarineerde groenten bij, met een scheutje versgeperst sinaasappelsap en nog wat van de overheerlijke marinade.

6. Zet de slowcooker nog eens 3 uur op low.

7. Eet smakelijk!