Cassoulet or not

Recept is gemaakt door Bo Boutens

Ingrediënten

• 1 ui fijngesneden

• 1 dikke wortel in drie gesneden (wordt verwijderd uit de saus op het einde )

• 1 teen look doormidden gesneden

• 1 takje rozemarijn

• Paar takjes tijm

• 3 kruidnagels

• 3 kleine blaadjes laurier

• Zwarte peper

• Halve kl  koriander bollekes

• Mespunt komijnpoeder

• Mespunt gerookte paprika

• 1 gekookte rookworst 300gr

• Varkens / runds worst 3 stuks

• Vier dikke sneden gerookt spek 300gr

• 1 klein flesje passata 340gr

• 1 blikje tomatenpuree 70 gr

• 1 blikje tomatenblokjes 400 gr

• 2 potten witte bonen van 660 gr uitgelekt gewicht 395 gr per pot

• Twee doosjes tv worstjes

(Voor)bereiding

1. Snij de sneden spek in grove stukken en bak bruin in een pan

2. Zet apart

3. Bak nu de runds/varkens worsten in dezelfde pan aan

4. Hoeft niet volledig gaar te zijn maar wel bruin en genoeg gebakken om dikke snedes van te maken

5. Snij de rookworst ook in dikke stukken

6. Doe nu de teen look de korianderbollekes kruidnagels in een thee ei zodat je het ineens terug vind in de saus straks

7. Zet de ninja foodi 500 op stand sear saute en fruit hierin u ui aan

8. Bak even u tomatenpuree mee aan

9. Giet nu de passata en tomatenblokjes erbij alsook al u vleesjes

10. Leg de stukken wortel er in

11. Het thee ei in de midden erbij en u laurierblaadjes tijm rozemarijn en de andere kruiden

12. Zet nu u toestel op slowcook high voor 4 u 

13. haal na 3.5u laurier tijm rozemarijn en u thee ei uit de saus

14. En verwijder ook u drie stukken  wortel

15. Voeg u uitgelekte witte bonen en de tv worstjes toe en laat nog een half u mee pruttelen

16. Proef en kruid desnoods nog wat bij