Big Mac taart

Dit gerecht is gemaakt door Inge Doppert

Ingrediënten

Voor de Big Mac taart

• 4 medium tortilla’s (in het recept staat 6, ik heb 4 gesneden op de maat voor mijn springvorm van 18 cm) 

• 500 gram gehakt

• 250 gr geraspte kaas (belegen of cheddar)

• 1 kleine ui (gesnipperd)

• ijsbergsla

• ronde augurkenschijfjes

• sesamzaadjes

• 1000-island dressing

Voor de 1000-island dressing

• 1 el witte wijn azijn

• 2 tl suiker

• ½ cup mayonaise

• 1 tl worcestersaus

• 2 el tomatenketchup

• ½ sjalotje (heel fijn gesnipperd)

• 1 kleine augurk fijngesneden

• zout en peper
  
  

(Voor)bereiding

1. Voor de 1000-island dressing de azijn en de suiker mengen tot de suiker is opgelost. Dan de rest erdoor mengen en een paar uur in de koelkast laten koelen.

2. De Ninja Foodi op high saute zetten en het gehakt met de ui bakken tot het gehakt gaar is en de uien zacht. 

3. Vet een springvorm (18 cm) in en leg onderop 1 tortilla.

4. Smeer deze lichtjes in met de 1000 island dressing

5. Verdeel er een laagje vanhet gehakt/ui-mengsel over

6. Strooi er geraspte kaas over

7. Leg er wat augurk-schijfjes op (in het recept staat 4, ik had er 6)

8. Strooi er wat sesamzaad over

9. Doe hier weer een tortilla bovenop en druk het allemaal een beetje aan en herhaal de lagen.

10. De laatste tortilla: smeer er 1000 island dressing op en strooi sesamzaadjes erover.

11. Staat niet in het recept, maar ik heb de binnenpot even schoongemaakt.

12. Doe 1 cup (240 - 250 ml) water in de pot.

13. Zet het rekje in de pot met de springvorm erop

14. Kies High Pressure en 10 minuten. Doe hierna een quick release (knop van seal naar vent)

15. Doe een laagje geraspte kaas over de bovenkant

16. Kies voor bake/roast, 190 graden en 5 minuten

17. Voorzichtig uit de pot halen en heel even laten afkoelen (om je vingers niet te verbranden) en doe er wat stukjes sla (ik had zo’n zakje ijsbergsla stukjes) op en nog wat 1000 island dressing.

18. Als je het alleen in de Airfryer wilt maken, doe dan de stappen tot aan het pressure cook /water gedeelte (dus eventueel het gehakt/ui bakken op het fornuis) en zet de springvorm 10 minuten op 150 graden in de airfryer.

19. Daarna wat geraspte kaas en nog wat sesamzaadjes erover en ongeveer 2 minuten met het deksel dicht laten smelten.

20. Wanneer je het in de oven gaat bereiden, doe dan de stappen tot aan het pressure cook/water gedeelte (dus het gehakt/ui bakken in een pan op het fornuis) en zet de springvorm 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

21. Daarna wat geraspte kaas en sesamzaadjes erover en nog even terug in de warme oven om de kaas te laten smelten.