Babi Pangang

Dit gerecht is gemaakt door Liesbeth Ghelen

Ingrediënten

• 500 gr. varkensvlees

• 2 uien

• 2 teentjes knoflook

• 2 el. bruine suiker

• 2 el. ketjap asin ( zout)

• 1 el. stroop

• 1 a 2 theel sambal

• 2 blikjes tomatenpuree

• 3 theelepels gemberpoeder

• zout en peper

(Voor)bereiding

1. Snij het vlees in repen, kruiden met zout, peper en de gember, snipper de uien en  pers de knoflook. Braad het vlees snel bruin in de boter of olie, dan de uien en knoflook meefruiten. Na ong. 10 minuten de overige ingrediënten toevoegen, wat water toevoegen en nog 30 à 45 minuten laten pruttelen. Eventueel de saus binden met wat allesbinder.