Asian steak

Recept is gemaakt door Annemie Verkoeijen

Ingrediënten

• 2 el sesamolie

• 1 tl hete chili olie

• 1 ui

• 1 grote wortel

• 1 rode paprika

• 1,5 cup peultjes

• 1 tl gemalen zeezout

• 3 teentjes knoflook geplet

• 2 tl geraspte gember

• 1 el geroosterde sesamzaadjes

voor de steak

• 400 gram steak van goede kwaliteit

• ½ tl rode pepervlokken

• ½ tl gemberpoeder

• 2 tl zeezout

(Voor)bereiding

1. Zet alle groente klaar. De ui in grove partjes de wortel in schuine plakjes en de paprika in halve cirkels en de knoflook geperst

2. Verwarm een grillpan en doe de steak kruiden.

3. Leg de steak in de pan  en bak afhankelijk van de dikte 3 à 4 min per kant. 

4. leg de steak in alufolie en hou warm

5. Doe de sesamolie in een wok pan en laat warm worden.Voeg de groenten en het zout toe. Fruit/roerbak voor 2 à 3 minuten

6. Voeg de knoflook en de gember toe. bak die ook voor 2 minuten 

7. Proef en voeg eventueel nog iets dat mist toe

8. Snijd de steak in plakken

9. Dien op!