Zalm met pesto, puree en peultjes

Recept is gemaakt door Annemie Verkoeijen

Ingrediënten

• 2 stukjes zalmfilet met vel 

• 2 el groene pesto

• 2 schijfjes provolone kaas

• 4 kerstomaatjes

• peultjes voor 2 personen

• 500 gram aardappelen (bloemig)

• handjevol bieslook klont boter en scheut melk

• paar schijfjes sinaasappel

Voorbereiding

1. Aardappels gaar koken en dan pureren met boter en melk.

2. Vervolgens handje fijngesneden bieslook toevoegen. Goed onder roeren.

3. Leg de zalm op stuk alufolie doe er de pesto, de provolone en de tomaatjes (gehalveerd) erover verdelen en een schijfje sinaasappel.
   Vouw het aluminiumfolie dicht tot een pakje (niet te strak).

4. Ondertussen de Ninja op bake 195 graden (bij gebruik van oven op 190 gr) zetten.
   De voorbereide pakketjes

5. De voorbereide pakketjes op het  lage rekje in Ninja leggen voor 9 à 10 min.

6. Puree warm houden  als die eerder klaar is

Lekker met peultjes.