Rilette van gerookte makreel

Aantal personen 4

Tips

Ik heb de verse makreel op BBQ gerookt.

Het originele recept is van “uit Pailines keuken” klik hier voor het originele recept 

Bij ons in de tuin zijn een paar grote eucalyptusbomen gekapt, daar heb ik veel houtjes van bewaard, ik maak ze nat en leg ze bij de vis op de bbq. Ik zou wel graag een echte rookoven hebben maar zie op tegen het werk, ben wel dol op gerookte vis, kaas, kip etc.

Ik heb geserveerd op een bedje van rode biet.