Wortelsoep
(Ninja Hot & Cold blender)

Recept is gemaakt door: Inge Doppert

Ingrediënten

• geschilde bospeen (ong 450 gr) in grove stukken gesneden

• sjalot (gehalveerd)

• 1 teentje knoflook (gepeld)

• 50 ml kookroom

• gember (siroop of poeder)

• ½ limoen

• ½ (paddenstoelen) bouillonblokje 

• ½ - 1 tl chilipoeder

• 1 tl vadouvan 

• 1 tl tijm

• olijfolie

• water

(Voor)bereiding

1. Leg de wortel stukken in een ovenschaal of op een bakplaat.

2. Sprenkel er wat olijfolie over en rooster 30 minuten in een voorverwarmde oven (180 graden).

3. Doe een klein beetje olijfolie en het sjalotje en knoflook in de Ninja Hot & Cold blender en kies de functie Sauté. Dit duurt 5 minuten.

4. Doe dan de overige ingrediënten in de kan, vul aan met water tot 1200 ml (of de maximale stand) en kies de functie Smooth soup. Na 30 minuten heb je een heerlijke romige soep. 

5. Doe het in een kom of diep bord, swirl er nog wat room door en/of strooi er nog wat tijm over.