Preisoep met roomkaas (hoge druk)

Recept is gemaakt door: Anette van Beek

Ingrediënten

• 3 prei

• 250 gr spekreepjes

• 1,5 L heet water

• 3 groentebouillonblokjes (of naar smaak)

• 3 rode ui

• 3 teen knoflook

• 250 gram kruiden roomkaas

• 1 theelepel chili (of naar smaak)

(Voor)bereiding

1. Bak eerst de spekreepjes op sauté.

2. Daarna uit de pan apart leggen.

3. Uien en knoflook op sauté bakken

4. Alle andere ingrediënten in de pan doen.

5. Drukdeksel erop en ventiel op seal.

6. 5 minuten HP (High pressure)

7. 10 min. NR (Naturel Release).

8. Daarna de soep pureren met een kunststof staafmixer.

9. Wanneer de soep in de pan klaar is, voeg je de spekreepjes toe.