Embedded Files
1 à 2 personen
Tips
Het is heel snel klaar en makkelijk te maken en je kunt natuurlijk variëren met de vulling. Bijvoorbeeld andere ham of kaas, of bieslook, zongedroogde tomaatjes of plakjes olijven toevoegen.
Wil je er meerdere bakken, hou de tortilla tosti dan warm in aluminium folie.
Natuurlijk kun je dit ook in een gewone pan maken (klein beetje invetten met olie of boter) of zelfs in een tosti/panini apparaat.
Recept is gemaakt door: Inge Doppert
Ingrediënten
2 zachte tortilla’s
Parma ham
geraspte kaas (bv emmentaler of mozzarella)
bosui (in ringetjes)
paprika poeder
(olijf) olie
(Voor)bereiding
Bestrijk 1 kant van 1 tortilla met wat olie en strooi er wat paprika poeder over en leg (voor het gemak) met de bestreken kant naar beneden op een stuk aluminium folie.
Bedek deze tortilla ruim met de ham, geraspte kaas en bosui.
Leg de 2e tortilla er bovenop, druk goed aan en bestrijk de bovenkant met olie en strooi er wat paprika poeder op.
Laat een grillpan op hoog vuur goed warm worden en schuif de tortilla vanaf het aluminiumfolie in de pan.
Zet er iets zwaars bovenop (zodat de tortilla goed aangedrukt wordt). Ik gebruik hiervoor een gietijzeren pan met daarin een zware pot, maar het kan ook heel goed met een in aluminiumfolie gewikkelde baksteen bijvoorbeeld.
Zet het vuur laag en laat even een paar minuutjes bakken, draai om (verzwaar weer met iets) en laat nog even een paar minuutjes bakken.
Eventueel serveren met een groene (komkommer-)salade of lekker bij een kopje soep.
Page updated
Google Sites
Report abuse