Embedded Files
Aantal personen 4-6
Tips
Lekker klein lunch of borrelhapje.
Als je het gevulde brood 1 uurtje in de koelkast zet dan stijft het goed op en kun je het makkelijk snijden.
Dit gerecht is gemaakt door Annemie Verkoeijen
Ingrediënten
1 stokbrood of ciabatta
1 sjalotje
100 gr gerookte zalm
100 ml droge witte wijn
200 gr verse roomkaas naturel
handvol cress, peterselie of bieslook
(Voor)bereiding
Snipper de sjalot en doe in een steelpan.
Voeg de wijn toe en breng aan de kook
Kook voor ruim de helft in.
Laat 5 min afkoelen en roer daarna de roomkaas eronder to een gladde massa
voeg de in reepjes gesneden zalm toe.
Voeg eventueel nog peper en zout naar smaak toe
Snij het bovenste kapje van het stokbrood of de ciabatta en pluk het uit.
Vul het brood met de kaasmassa en versier met cress, bieslook of peterselie
Page updated
Google Sites
Report abuse