Koriander-limoen woksaus

Recept is gemaakt door:  An Nouck

Ingrediënten

voor ca. 650 ml  saus:

• 175 gram palmsuiker

• 2 groene pepers

• 2 bosjes koriander (ik had 1 bosje gebruikt, maar volgende keer doe ik er 2)

• 2 bollen knoflook

• 6 uitgeperste limoenen

• 4 eetlepels ketjap manis

• 300 ml water

• 2 eetlepels maizena

(Voor)bereiding

1. Alles met de helft van het water en zonder de maizena door elkaar blenderen.

2. Aan de kook brengen met de rest van het water en 5 minuutjes laten pruttelen.

3. Een papje maken van de maizena met een heel klein beetje water.

4. Het papje goed door de saus roeren en weer licht aan de kook brengen.

5. In gesteriliseerde potjes gieten en direct afsluiten (of in een bakje gieten en laten afkoelen als je het direct gaat gebruiken).