Embedded Files
Aantal personen: 3 - 4
Tips
Super simpel maar ook heel lekker en altijd een groot succes bij de BBQ!
De aromatische dille geeft veel smaak aan deze salade. In de zomer vries ik verse dille in (gebruik hem vooral in de salades maar ook over gekookte aardappels/krieltjes of bij zalm).
Recept is gemaakt door: Ania Visser
Ingrediënten
Ca 150 g ongekookte orzo
2 vleestomaten, in kleinde blokjes gesneden
1 komkommer, geschild en gesneden in kleine blokjes
2 eetlepels mayonaise
Ca 1 flinke eetlepel fijn gesneden dille, het liefst vers of uit de vriezer of 3/4 el gedroogde dille (Euroma)
Zout & peper naar smaak
(Voor)bereiding
Kook de orzo in ruim water met een snufje zout, volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Afgieten en laten afkoelen.
Gesneden tomaten en komkommer goed op smaak brengen met zout en peper (wees niet te zuinig) en het liefst een half uur laten staan (voor meer smaak).
Er komt nog wat sap vrij, daarom laat ik de tomaten en komkommer nog even uitlekken.
Doe de komkommer en tomaten bij de afgekoelde orzo.
Voeg de mayonaise en dille toe en roer goed door.
Breng eventueel verder op smaak met peper en zout.
Page updated
Google Sites
Report abuse