Embedded Files
2 personen
Tips
Risotto met hoge druk bereiden; echt er gaat een wereld voor je open. Super easy, super makkelijk en minstens zo goed als je suf roeren in een pan.
Je kunt hiermee variëren door spekjes of porcini toe te voegen
Recept is gemaakt door Annemie Verkoeijen
Ingrediënten
125 gr risottorijst
375 ml groente bouillon. ( 3x ml hoeveelheid van je risotto)
200 gr champignons
klein uitje gesnipperd
1 à 2 teentjes knoflook geraspt of geperst
1 eigeel
Flinke portie vers geraspte parmezaanse kaas
Lekkere klots (1 glas) chardonnay
75 ml room
Voorbereiding
doe wat olie in de pan Ninja of hoge druk pan en fruit hierin de ui en de knoflook.
de risotto even glazig mee fruiten
Drink een half glas wijn zelf en de rest mik je in de pan.
laat inkoken.
doe de kastanje champignons erbij.
voeg de bouillon toe.
deksel op de pan en breng onder druk 8 min en 4 min NR (natural release) dan druk eraf
Roer de room eigeel en kaas erdoor.
2 min laten rusten.
Opdienen met wat parmezaansnippers
Page updated
Google Sites
Report abuse