Satay (kip) noodles

Recept is gemaakt door Annemie Verkoeijen

Ingrediënten

Dit is gemaakt in de Ninja 500 (multicooker) op hoge druk

Voor de Saus:

• 2,5 el Sojasaus

• 1,5 el Rijstazijn

• 2 à 3 el sriracha saus (als je niet van pittig houdt dan 1 el) Ik heb 2 genomen

• 1,5 eetl honing (optioneel )

• snuf zout

Overige benodigdheden

• 250 gram kipfilet in stukje 

• 2 à 3 tenen knoflook fijn gesneden.

• 2 cm groot stuk verse gember geraspt.

• bosui (2 stengels), bewaar wat voor garnering

• wortel(dun gesneden)

• rode paprika (reepjes)

• spaghetti plm 150 gram gedroogde spaghetti 

• limoensap

• koriander voor de garnering (optioneel)

• pinda's (gestampt)

• 1,5 cup heet water (375 ml)

• 3 el pindakaas (ik heb 2 genomen)

(Voor)bereiding

1. Bak kipfilet blokjes kort aan in een beetje olie op stand saute high (Ninja 500 multicooker). 

2. Als het vlees begint te kleuren voeg dan de knoflook en de gember toe, roerbak kort .

3. Voeg ui, paprika en wortel toe en hussel alles door elkaar en roerbak gedurende 2 minuten. 

4. Voeg alle ingrediënten voor de saus toe en roer door elkaar.

5. Voeg het water toe en evt wat zout.

6. Breek de spaghetti in 2en en leg dit zigzag over je prutje en zorg dat net niet alles onder Water staat. 

7. Ninja uit en zet het programma Pressurecook op High en 5 minuten aan.

8. Los lid erop en start

9. Na 5 min de druk snel afhalen: QR (Quick Release)

10. Dan de pindakaas onder roeren.

11. Als het klaar is wat limoensap erover gieten en goed roeren en ongeveer 5 minuten laten staan. (kan wat nat lijken maar dat trekt weg)

12. Je pasta lijkt niet gaar na de HP, maar doordat je hem laat staan en af en toe omroert gaart deze door en dikt de saus in.  

13. Garneer met bosui, pinda's en wat koriander.