Embedded Files
Aantal personen 4
Tips
Dit gerecht is in de multicooker gemaakt.
Heb je alleen een hoge druk pan kan het ook prima, dan moet je de kip, ui en knoflook eerst apart bakken.
Recept is gemaakt door: Anette van Beek
Ingrediënten
350 gram mini penne
700 gram kippendij in blokjes
1 courgette
250 gram champignons
1 rode peper
250 gram cherrytomaten
250 gram crème fraîche
scheutje olijfolie
3 ui
4 teentjes knoflook
190 gram groene pesto (of 4 eetlepels zelfgemaakte pesto)
2 theelepels Italiaanse kruiden
zout en peper (naar smaak)
400 ml heet water
1/2 tot 1 kipbouillonblokje (naar smaak)
eventueel garneren met geroosterde pijnboompitten en rucola
Zelfgemaakte groene pesto:
30 gram pijnboompitten
2 teentjes knoflook
50 gram parmezaanse kaas
5 eetlepels olijfolie
30 gram verse basilicum
snuf peper
(Voor)bereiding
Snij het vlees en de groenten.
De rode peper heb ik zelf zonder de pitjes in kleine stukjes toegevoegd aan het gerecht; hou je wel van heel pittig, dan laat je (een gedeelte van) de pitjes zitten.
Gebruik je de zelfgemaakte pesto maak dan alle ingredienten hiervoor in een hakmolen/blender fijn.
Op de stand sauté bakken: de kippendij (gekruid met peper en zout)
Dan de ui en knoflook mee bakken.
Voeg de rest van de ingrediënten, behalve de pasta en garnering.
Alles door elkaar roeren.
Daar bovenop de harde pasta, niet meer roeren!!
Doe de drukdeksel op de pan en zet het ventiel op seal.
5 minuten HP (High Pressure)
Daarna QR (Quick Release).
Doe de deksel eraf. Roer alles door elkaar. En laat de pasta even indikken.
Garneer eventueel met rucola en geroosterde pijnboompitten.
Eet smakelijk!
Page updated
Google Sites
Report abuse