Embedded Files
Tips
Orzo is een Griekse pastasoort die uitziet als rijst. In de supermarkt ook te vinden onder de naam Kritharaki, Manestra of Risoni
Gerecht kan zowel koud als warm gegeten worden.
Handig als je alles van tevoren gesneden en afgemeten klaarzet.
Dit gerecht is gemaakt door Elisabeth Janssen
Ingrediënten
400 gr Orzo
1,5 TL zeezout
2 Courgettes in 2,5cm grote stukken
150 gr gesneden champignons of shiitake
1 rode zoete paprika
3 el dun gesneden venkel
4 teentjes knoflook grof gehakt
3 el olijfolie
3 el in schijfjes gesneden kalamata olijven
2 el platte peterselie, fijngehakt
2 el verse Basilicum fijngesneden
2 el Balsamico azijn
2 tl Sojasaus
2 tl gedroogde Oregano
1 tl gedroogde Thym
1 tl fijngehakte chilipeper
zwarte peper uit de molen
(Voor)bereiding
Verwarm de oven op 190 graden.
In een ruime pan 2 liter water aan de kook brengen
De orzo met wat zout toevoegen en op middel hoog vuur 12 min koken.
De Orzo goed afgieten en in de pan warm houden.
Ondertussen alle groenten tot en met de olijven met de olijfolie vermengen en op een bakplaat uitleggen.
Laat alles voor plm 15 min garen.
De plaat uit de oven nemen en samen met de overige ingrediënten en de orzo mengen.
Page updated
Google Sites
Report abuse