Fettuccine met kip en spinazie

Recept is gemaakt door: Marlie Schmitz

Ingrediënten

• 250g verse fettuccine (koeling supermarkt)

• 4 kippendijen (in stukjes)

• 2 handenvol baby spinazie

• 1 ui 

• 3 teentjes knoflook

• 6 stukjes zongedroogde tomaat op olie

• Kookroom naar wens

• 1/2 kopje van pasta water

• Geraspte parmezaan naar smaak

• Italiaanse kruiden naar smaak

• Peper & zout naar smaak

(Voor)bereiding

1. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing.

2. Kipblokjes kruiden met peper, zout en wat Italiaanse kruiden en in een pan op middelhoog vuur bakken..

3. Ui en knoflook toevoegen.

4. Spinazie toevoegen en wanneer deze geslonken is de kookroom erbij doen.

5. Daarna wat kookvocht van de pasta en parmezaan en nog even zachtjes laten sudderen. 

6. De gekookte pasta erbij doen en mengen.