Embedded Files
Tips
Deze bereidingswijze is niet voor verse melk uit de melktap of van de boer. wil je dat dan moet je eerst verhitten tot 85 graden en dan terugkoelen naar 40 graden.
Yoghurt maken is niet moeilijk en het is dan ook niet erg als je iets meer of minder van het een of ander gebruikt.
Hoe vetter de yoghurt hoe dikker die wordt, wil je dus minder dikke romige yoghurt laat je gewoon de room en het melkpoeder weg.
Je kunt dit in een pan of kom maken in de oven met alleen het lampje aan, in een thermoskan, of gewoon in een fles dik ingepakt in hooi of dekens. Link naar tips en trics om yoghurt te maken klik hier
Dit gerecht is gemaakt door Annemie Verkoeijen
Ingrediënten
1 liter melk (gekoelde of houdbare) Ik neem houdbare Jersey melk want die heeft een hoger vetgehalte dan de gewone volle melk.
1 a 2 el melkpoeder
flinke scheut slagroom
3 a 4 el starter of yoghurt die je lekker vindt of restje van een eerder gemaakte portie
(Voor)bereiding
Doe de melk samen met de room, melkpoeder en je starter (yoghurt of reest van vorige keer) in een pan kom schaal of glas.
Roer goed door elkaar.
In de Ninja op programma fermenteren. Bereiding in de oven dan ovenlampje aan (geen led) en je bokalen erin zetten voor minimaal 8 uur. (hoe langer hoe zuurder) In een hooikist dan eerst alles verwarmen tot 40 graden en dan inpakken in dekens of hooi.
en voilà!!!! je hebt na uurtje of 8 heerlijke yoghurt!
Page updated
Google Sites
Report abuse