Plaatpizza

Dit gerecht is gemaakt door Liesbeth Ghelen

Ingrediënten

• 1 Rol pizzadeeg

• Passata.

• Vers geraspte kaas, ik gebruik Wapenaar.

• Toefjes Boursin.

• 1 Paprika in grove stukken 

• Cherry tomaatjes gehalveerd

• Plakjes salami

• 1 kipfilet

• zout en peper

• gedroogde (berg) vijgen en pruimen en wat bieslook

• Snij de gebakken gepeperde kipfilet in slices, de gesneden gedroogde bergvijgen en pruimen over het geheel, als laatste de bieslook.

(Voor)bereiding

1. Verwarm de oven op 200 graden

2. Doe de kipfilet kruiden met peper en zout en bak deze. 

3. Snijd de filet in repen.

4. doe op een bakplaat een vel bakpapier en rol het deeg hierop uit.

5. doe passata op het deeg en verdeel de kipfilet de salami en de andere ingrediënten over de plaat.

6. Verdeel de kaas over het geheel.

7. Schuif de bakplaat in het midden van de oven voor 15 min.

8. na 10 min met alufolie afdekken zodat het fruit niet verbrand.