Kaasfondue met comté en prosecco

Recept is gemaakt door:  Inge Doppert

Ingrediënten

• 600 gr geraspte comté

• 1 teentje knoflook

• 3 dl prosecco (+ wat extra)

• ½ el maizena

• nootmuskaat 

• peper

(Voor)bereiding

1. Halveer het teentje knoflook en wrijf daar de pan mee in.

2. Schenk de prosecco in de pan en verwarm dit (niet laten koken).

3. Voeg de kaas toe en blijf roeren tot het zachtjes kookt.

4. Meng de maizena met wat prosecco en bind de fondue hiermee.

5. Blijf roeren tot het een egaal en glad mengsel is.

6. Doe er wat nootmuskaat en peper bij, zet de pan op een brander (of warmhoudplaatje met een  waxinelichtje) en dippen maar!