Ghee / Geklaarde boter

Dit gerecht is gemaakt door Annemie Verkoeijen

Ingrediënten

• 8 pakjes ongezouten roomboter

(Voor)bereiding

1. Doe de roomboter in een pan met dikke bodem of een slow of multicooker

2. Laat zachtjes smelten

3. laat 3 a 4 uur op slowcook high staan.  De boter moet gescheiden zijn in vet en melkbestanddeel. Dat gaat vrij snel echter ook het water moet verdampen (anders spettert het als je ermee gaat bakken) Dus deksel schuin op de pan.

4. Doe voorzichtig door een kaas of linnen doek zeven.

5. Schenk in brandschone potjes. Laat afkoelen alvorens de deksel erop te doen.