Rookworst gevuld met zuurkool

Recept is gemaakt door: Bea Veenstra

Ingrediënten

• 1 verse rookworst

• 1 pakje zuurkool

• zakje mix voor stamppot zuurkool (naar smaak)

• handvol kaas (geraspt of in hele kleine blokjes)

• plakjes spek (ong 100 - 150 gram)

(Voor)bereiding

1. Leg de rookworst 20 minuten in warm water.

2. Kook ondertussen de zuurkool volgens de aanwijzingen op het pak.

3. Giet de zuurkool af en meng met de mix voor stamppot zuurkool (naar smaak, hoeft niet het hele zakje) en wat kaas.

4. Halveer de worst en snij langs de lange zijde in.

5. Vul de worst met zuurkool en omwikkel met spek.

6. Bak de worst nog even in een hete pan met wat boter of olie rondom goudbruin.