Roerbakgroenten met zelfgemaakte chilisaus

Recept is gemaakt door Annemie Verkoeijen

Ingrediënten

Voor de saus

• 1 el geraspte verse gember

• 1 geraspte knoflook teen

• 1 geraspte chilipeper

• 3 el honing

• 1 à 2 tl fishsauce

• 25 ml water 

• 85 ml witte balsamico- of witte wijnazijn

Voor de roerbakgroente;

• 2 kleuren paprika's, 

• 100 à 150 gr champignons

• Stuk courgette in stukken

• Halve wortel in dunne schijfjes

• Paar peultjes ( had ik nog)

• Handvol taugé

• 1 grof gesneden ui