Embedded Files
Aantal personen 4
Tips
Ik heb eerst alles aangebakken met de kruiden, yoghurt erbij en kookroom ipv kokosmelk, nu 3 uurtjes sudderen en dan de creme fraiche erbij.
Dit is een recept van Asley Willems
Voor het originele recept klik hier
Dit gerecht is gemaakt door Marga Veth Toet
Ingrediënten
600 gram kippendijen
2 paprika’s (2 kleuren)
1 (rode) ui
2 el Vadouvan kruiden
2 a 3 tenen knoflook
Peper/zout naar smaak
100 ml kokosmelk (kun je ook weglaten wanneer je er niet van houdt)
250 ml Griekse yoghurt
250 gram crème fraîche
Optioneel: een half rood pepertje
(Voor)bereiding
Snijd de kippendijen in blokjes en snijd de paprika, ui en knoflook in stukjes.
Verhit 3 eetlepels olijfolie in een wokpan en bak de kip, paprika, ui, knoflook en de Vadouvan kruiden op hoog vuur kort aan.
Voeg nu de kokosmelk en de Griekse yoghurt toe en roer goed door.
Het geheel gaat voor 3 uur in de slowcooker op LOW.
Slowcookers willen onderling nog weleens verschillen in temperatuur waardoor ook de bereidingstijd anders kan zijn. Let de eerste keer even goed op om te bepalen hoelang nodig is.
De kip moet gaar zijn na die tijd, maar niet zo gaar dat het pulled chicken wordt.
Na 3 uur..
Haal de deksel van de slowcooker en roer goed door. Voeg nu de crème fraîche toe en zet de slowcooker nog even op high. Laat de deksel eraf en laat de kip Vadouvan even een beetje indikken.
Is het na een minuut of 20 nog niet genoeg ingedikt naar je zin kun je altijd nog een eetlepel maïzena met water toevoegen.
Proef en voeg naar smaak nog extra (Vadouvan) kruiden toe en eventueel wat zout.
Page updated
Google Sites
Report abuse