Kip groenten balsamico traybake

Dit gerecht is gemaakt door Marlie Schmitz

Ingrediënten

• 400g krieltjes in schil

• 4 kippendijen

• 4 rode uien

• 4 teentjes knoflook, ongepeld

• Tijm, peper, zeezout, chilivlokken

• 5 El balsamico azijn

• 3 El olijfolie

• 2 tl suiker

• 400 gram trostomaatjes

• 1 grote courgette

• piri piri saus ipv 1 el Harissa 

• knoflooksletten (green Gypsy)optioneel

(Voor)bereiding

1. Krieltjes bijna gaar koken, af laten koelen.

2. Kippendijen kruiden met pezo, beetje chilivlokken en ik heb ze ingewreven met piri piri saus en knoflooksletten ( optioneel Green Gypsy).

3. Balsamico met olijfolie en suiker mengen.

4. Op bakplaat of grote ovenschaal kippendijen, krieltjes, knof en ui verdelen, bestrooien met tijm.

5. 3/4 balsamico drizzle over groenten en krieltjes, alles goed mengen.

6. In voorverwarmde oven op 220 graden bakken, 20 minuten.

7. Dan courgetteblokjes en trostomaatjes toevoegen, rest van drizzle erover en nog 10 minuten in oven.

8. Als klaar is knoflook "uitknijpen" en smullen maar! Was zalig