Huli huli chicken

Recept is gemaakt door: Inge Doppert

Ingrediënten

• 1 cup ongezoet ananas sap
  (ik heb deels ananas-sap uit een pak en deels het sap uit een blikje ananas schijven genomen)

• ½ cup soja saus

• ½ cup bruine suiker

• ⅓ cup ketchup

• ¼ cup kippenbouillon

• 1,5 cm gember (geraspt)

• 2 teentjes knoflook (geraspt)

• 1,5 kilo kippendij (zonder bot)

• Eventueel: ananas schijven (lekker even meegrillen)

• Optioneel: bosuitje ter garnering

(Voor)bereiding

1. Maak een marinade van het ananas sap, soja saus, bruine suiker, ketchup, knoflook, gember en bouillon.

2. Hou een beetje marinade apart (om later de kippendij mee in te kwasten) en doe de rest van de marinade met de kippendij een een zip-loc zakje en laat het 1 nachtje marineren.

3. (Ninja grill 301)
   Zet de grill stand op 'low' en de temperatuur op 210 (de laagste temperatuur) en op 14 minuten, doe de grill-plaat erin en zet aan om voor te verwarmen.

4. Wanneer de melding 'add food' komt haal je de kippendijen uit de marinade en leg je ze op de grill-plaat.

5. Na 5 minuten even inkwasten met de (achtergehouden) marinade.

6. Na 7 minuten de dijen omdraaien en inkwasten met de (achtergehouden) marinade.

7. Leg dan ook, indien gewenst, de ananas-schijven op de grill en  kwast deze ook even lekker in met de marinade en doe de deksel weer dicht en draai na een minuutje of 3 de ananas-schijven om tot de grill klaar is. 

8. Serveer met rijst en een Hawaiiaans muziekje.

9. E ʻai kāua (eet smakelijk)