Embedded Files
4 personen
Tips
Was weer restjesdag, dus maar weer eens wat bij elkaar gegooid.
Hier kun je natuurlijk van alles ingooien, de hoeveelheden zijn flexibel
Kan in een multicooker, slowcooker CPE, Ninja of op het fornuis gemaakt.
Dit is gemaakt in de Ninja op de functie slowcook, nadat alles is aangebakken.
Recept is gemaakt door Annemie Verkoeijen
Ingrediënten
500 gr kippendijen in stukken
Halve ui grof gesneden
Halve courgette grof gesneden
Halve wortel in dunne plakjes
3 grote champignons in plakjes
2 tenen knoflook in plakjes
Paprika in stukjes
1 pepertje
Paar lente uitjes
Handvol peultjes in stukken
1 el rode currypaste
1,5 el gele curry van Green Gypsy ( my God was is die lekker!)
Snuf knoflooksletten van Green Gypsy
Klots witte wijn die over was
Slokje voor jezelf en de rest in de curry 😛
2 limoenblaadjes
1 pakje kokosmelk
Voorbereiding
Kip bestrooien met peper en zout en op hoge stand bakken met beetje olie of boter.
De groentes er achtereenvolgens bij doen, niet alles tegelijk. Telkens even smoren.
Dan de currypaste en de curry kruiden en een flinke snuf knoflooksletten.
Dan de kokosmelk erbij.
4 uurtjes op slowcook low.
Lekker met basmatirijst gekookt in kokosmelk en komkommer.
Zo lekker zacht en rond van smaak. Blijvertje!!
Page updated
Google Sites
Report abuse