Citroen kipfilet

Dit gerecht is gemaakt door Annemie Verkoeijen

Ingrediënten

• 2 kipfilet

• 1/2 el honing

• 1 el Dijon mosterd

• 1 tl knoflookpoeder

• ½ tl  thym

• ½ tl paprikapoeder

• sap en zest van een ½ citroen

(Voor)bereiding

1. Doe alle ingrediënten behalve de kip in een kom mengen

2. Leg daarin de filet te marineren voor minimaal ½ uur, maar niet langer dan 2 uur.

3. Doe je grill of BBQ verwarmen tot 180 graden.

4. Leg de filet op de gril. Bij de bbq op indirect  en laat bakken tot de temperatuur 50 graden kern bereikt.

5. Draai de filets dan om en gril verder tot een kern van 70- 75 graden.

6. Laat een paar min rusten.

7. Lekker met romige citroenpasta en gegrilde tomaatjes