Citroen-peper kipspiesjes
uit de airfryer

Recept is gemaakt door: Inge Doppert

Ingrediënten

• 750 gr kippendij 

• 1 citroen (zest) 

• 1 teentje knoflook 

• Paprikapoeder

• Zout & peper

• Olijfolie 

voor de citroen-boter

• 2 el ongezouten boter

• ½ citroen (zest & sap)

• 1 dessertlepel honing 

• Zout & peper

(Voor)bereiding

1. Snij eventueel vet van de dijen en snij de dij in stukjes van ongeveer 2 cm. Doe dit in een schaal en voeg er het volgende aan toe: 

2. De rasp van het geel van een (biologische) citroen.

3. 1 teentje knoflook (geperst)

4. Een snuf paprikapoeder, wat zout en een flinke snuf peper.

5. Doe er wat olijfolie bij en meng de kipstukjes goed.

6. Rijg de stukjes aan een spies en zorg dat je het stevig aandrukt. Van de 750 gr kip heb ik 4 grote spiezen kunnen maken.

7. Verwarm de airfryer voor op 200 ℃.

8. Leg de spiezen in de airfryer gedurende 12 minuten op 200 ℃.

9. Draai de spiezen na deze 12 minuten om en laat ze nog ongeveer 8 minuten op 200 ℃ airfryen.

10. Maak ondertussen de citroen-boter:

11. Smelt een deel van de boter zodat het makkelijk mengt en voeg dan de zest en het sap van een ½ citroen, honing, zout en peper toe en meng goed door.

12. Zodra de kipspiezen klaar zijn smeer je ze in met de citroen-boter en direct serveren.

13. Heerlijk met frietjes en sla.