Limoncello taartje

Recept is gemaakt door Annemie Verkoeijen

Ingrediënten

• 100 gr zachte boter

• 100 gr suiker

• snuf zout

• 3 tl citroenrasp/zest

• 170 ml Limoncello

• 3 eieren

• 150 gr meel

• 2 tl bakpoeder

• 250 gr poedersuiker

• 2 el honing

(Voor)bereiding

1. Zachte boter, suiker, snuf zout en 2 el van de citroenzest in een kom doen en mixen tot een gladde massa

2. dan 1 voor 1 de eieren erbij

3. Meel en bakpoeder mengen en door een zeef bij het eimengsel doen

4. Een springvorm van 26 cm invetten en het mengsel daarin verdelen

5. In het midden van de hetelucht oven bij 160 graden 15 minuten bakken
   (Bij bereiding in een Ninja multicooker 165 graden 40 min vorm van 20 cm)

6. Als het taartje gaar is uit de oven nemen en direct uit de vorm nemen en dan met een vork flink wat gaatjes prikken en 100 ml Limoncello erover verdelen

7. Taartje geheel laten afkoelen

8. in een schaaltje de honing, de poedersuiker en de rest van de limoncello goed onder elkaar roeren en over de afgekoelde taart schenken.

9. Citroenschijfjes erop leggen en genieten