Frambozeen cheescake repen

Dit gerecht is gemaakt door Marga Veth Toet

Ingrediënten

• 150 gram biscuitjes

• 80 gram ongezouten roomboter

• 300 gram roomkaas

• 90 gram fijne kristalsuiker

• 2 eieren

• 60 gram zure room

• 10 gram bloem

• 125 gram frambozen

(Voor)bereiding

1. Maal de biscuitjes fijn en smelt de boter. Voeg samen, roer goed door en verdeel over de met bakpapier beklede bakvorm. Druk met een lepel stevig aan.

2. In een kom mix je Philadelphia roomkaas en suiker romig. Voeg de eieren, zure room en bloem toe. Roer tot een egaal mengsel en giet in de bakvorm.

3. Verdeel de frambozen over de cheesecake, ik scheurde de frambozen zelf in wat kleinere stukjes.

4. Bak de cheesecake in 40 minuten op 150 ˚C (boven- en onderwarmte). Laat afkoelen in de oven met de deur op een kiertje. Zet daarna minimaal 6 uur in de koelkast.

5. Snijd in 12 repen en geniet!