Banofee pie

Recept is gemaakt door Annemie Verkoeijen

Ingrediënten

• 1 blikje gecondenseerde melk (voor de Dulce de Leche)

• 250 gr koekjes; ik had deels roomboter en tarwe koekjes

• 85 gr gesmolten boter

• 3 bananen 

• 250 ml stijfgeklopte slagroom

• Kleine springvorm (18-20cm)

• Blokje chocolade

(Voor)bereiding

1. Om de Dulce de Leche te maken

2. Doe de inhoud van het blikje over in een hitte bestendige pot of glas. Ik had een weckglas 

3. Alufolie afdekken

4. 250 ml kokend water in de pot van de Ninja of hoge drukpan

5. Rekje op lage stand erin 

6. Pot met melk erop

7. Losse lid erop instellen op High Pressure 40 min. Dan QR

8. Potje uit de pan nemen.

9. Let op is loeiheet

10. Drupje vanille extract en omroeren 

11. Laten afkoelen.

Voor de taart

12. Doe de springvorm met bakpapier bekleden

13. Koekjes in zak of blender heel fijn malen

14. In een kom doen en de gesmolten boter goed onder roeren.

15. In de springvorm doen.

16. Goed aandrukken  dat gaat goed met de onderkant van een glas of bolle kant lepel

17. Ook de zijkanten

18. Zet in de koelkast om uit te harden.

19. Dan banaan in plakjes snijden en de bodem bedekken.

20. De dulce de leche erover verdelen.

21. Dan weer banaan en afdekken met slagroom die gezoet is en een drupje vanille extract heeft.

22. Met dunschiller chocolade erover raspen.