Trifle

Dit gerecht is gemaakt door Annemie Verkoeijen

Ingrediënten

• 500 gr aardbeien

• bakje blauwe bessen

• bakje frambozen  

• 1 pak vanille vla

• 1 roomboter boerencake en of 1 pak lange vingers

• 1 bakje mascarpone

• 1 bekertje slagroom

• suiker naar smaak

• Cointreau of andere likeur die je lekker vindt

(Voor)bereiding

1. Doe de mascarpone met de (poeder) suiker en eventueel paar drupje vanille extract in een grote kom.

2. Doe in een andere kom de slagroom met beetje suiker stijfkloppen

3. meng de slagroom onder de mascarpone.

4. Was het fruit en snij de kroontjes van de aardbeien. Snij de aardbeien doormidden.

5. Snij de cake in plakken en vervolgens in grote dobbelstenen. Of als je lange vingers gebruikt snij ze door midden.

6. Neem een mooi grote glazen schaal en leg wat cake op de bodem, Besprenkel rijkelijk met likeur.

7. Plaats de doorgesneden aardbeien langs het glas en doe een laagje vanille vla of custard erover scheppen. 

8. leg een laagje van het overige fruit in de midden

9. doe nu een laag mascarpone roommengsel er bovenop scheppen.

10. Bouw vervolgens de volgende laag. Begin weer met de cake enz.

11. bewaar wat van het fruit om als versiering bovenop te dienen.