3 smaken pannacotta

Dit gerecht is gemaakt door Annemie Verkoeijen

Ingrediënten

Nutella-laag:

• 1/3 cub melk

• 2 1/4 theelepel poeder gelatine

• 2 kubs slagroom

• 1/3 kub suiker

• 1/2 kub Nutella

Donkere chocoladelaag:

• 2 kub slagroom

• 100 g pure chocolade, gehakt

• 2 el honing

• 1/3 kub cacaopoeder, gezeefd

Vanillelaag:

• 1/3 kub melk

• 2 1/4 tl poeder gelatine

• 2 1/2 kub slagroom

• 1/3 kub suiker

• 1 tl vanille-extract

(Voor)bereiding

Chocoladelaag -

1. Plaats 6 glazen schuin in een cupcake-muffinvorm.

2. Giet de 1/3 kub koude melk in een kom. Strooi gelatine over de melk. Roer na een paar minuten door elkaar.

3. Verwarm de room, nutella en suiker in een pan, maar kook niet. Zodra de suiker is opgelost, haal je het van het vuur.

4. Giet de gelatine in het hete nutella-roommengsel. Roer om de gelatine op te lossen.

5. Giet gelijkmatig in de schuinstaande glazen en zet in de koelkast tot het opstijgt, ongeveer 2 uur.

Donkere chocoladelaag -

6. Voeg in een kleine pan de room, gehakte chocolade en honing toe. Roer op middelhoog vuur tot de chocolade is gesmolten. Voeg nu het gezeefde cacaopoeder toe en roer tot een gladde massa. Laat volledig afkoelen voordat u de vaste nutella erover giet (zie opmerking). Zet 2 uur in de koelkast of tot het is uitgehard.

Vanillelaag -

7. Herhaal de methode voor de nutella, strooi gelatine in 1/3 kub melk en verwarm de room met suiker. Eenmaal verwarmd en goed gecombineerd, haal het vuur uit. Voeg het vanille-exctract toe, roer om te combineren en giet de gelatine erbij. Laat afkoelen voordat je het giet en over de nu stevige chocoladelaag heen schenkt.