Sheperd's pie uit de multicooker

Recept is gemaakt door: Anette van Beek

Ingrediënten

• 300 gr rundergehakt

• 2 rode ui

• 1 winterwortel/peen

• 150 diepvries doperwten/tuinerwten

• 1 el bloem

• 150 ml heet water en 1 runderbouillontablet

• 2 tenen knoflook

• 1 tl tijm

• 70 gr tomatenpuree

• 500 gr aardappels + 250 ml heet water

• scheutje melk

• 25 gr roomboter

• 75 geraspte kaas belegen of oude kaas

• 1 tl worcestershiresaus

• zout/peper naar smaak

(Voor)bereiding

1. Aardappelen met 250 ml heet water 5 minuten op HP (high pressure/hoge druk).

2. Daarna een QR (snelle afvoer van de druk) (bij de Ninja multicooker het ventiel naar vent).

3. Haal de aardappelen uit de pot en schep ze over naar een pan of schaal.

4. Stamp de aardappelen samen met de roomboter, peper, zout en melk tot een puree en hou apart.

5. Maak de multicooker pot schoon en droog.

6. Zet de multicooker op sauté.

7. Doe een scheutje olijfolie in de pot.

8. Bak het gehakt rul. 

9. Voeg de kleine blokjes wortel toe en bak ze mee.

10. Daarna de ui en knoflook.

11. Voeg de doperwten toe en bak ze mee.

12. Daarna voeg je de tomatenpuree, worcestershiresaus, water, runderbouillontablet, bloem, zout en peper toe en roer dit goed door elkaar.

13. Laat het 5 minuten pruttelen.

14. Doe de aardappelpuree er bovenop.

15. Strooi daar de geraspte kaas over.

16. Kies de functie airfry (15 minuten op 200 graden).

17. Je kunt er ook voor kiezen om het gehaktmengsel over te scheppen in een ovenschaal en daar de aardappelpuree en kaas boven op te doen. Dit kan dan in de multicooker op airfry, maar kan ook in de oven.

18. Eet smakelijk.